Ксантоксилум

Зона морозостойкости USDA
?
Отношение к свету
Крона
Цвет листа
Требования к поливу

Условные обозначения

Зоны морозостойкости

  • 3-40°C не требуется укрытие

Кислотность почвы

  • ph7Кислотность почвы, которую предпочитает Ксантоксилум, обычно колеблется от 6.8 до 7.2

Требования к поливу

  •  Умеренный полив

Отношение к свету

  •  Полутень
  •  Солнцелюбивый

Высота

  • Максимальная высота в культуре

Описание ксантоксилума

Ксантоксилум - это род, включающий около 250 видов листопадных и вечнозеленых деревьев, кустарников и вьющихся растений семейства Rutaceae, произрастающих в теплых умеренных и субтропических районах по всему миру. У некоторых видов желтая сердцевина, на что указывает их общее название. Несколько видов выращивают для использования в качестве специй, в частности, сычуаньский перец.

Растения рода Zanthoxylum обычно представляют собой двудомные кустарники, деревья или древесные вьющиеся растения. Листья расположены попеременно и обычно перистые или тройчатые. Цветки расположены в метелках и функционируют как мужские или женские цветки с четырьмя чашелистиками и четырьмя лепестками. Мужские цветки имеют четыре тычинки, расположенные напротив чашелистиков. Женские цветки имеют до пяти более или менее свободных плодолистиков с соцветиями свободными или иногда сросшимися у кончика. Плод обычно состоит из четырех фолликулов, сросшихся у основания, каждый из которых содержит по одному крупному семени.

Таксономия

Род Ксантоксилум был впервые официально описан в 1753 году Карлом Линнеем в первом томе Species Plantarum. Родовое название происходит от древнегреческих слов xanthos, что означает "желтый", и xylon, что означает "дерево". Технически это орфографическая ошибка, так как z должно быть x, но ботаническая номенклатура не допускает исправлений орфографии. Это относится к желтому красителю, получаемому из корней некоторых видов. Первым видом, описанным Линнеем, был зантоксилум трехлистный, который сейчас рассматривается как синоним элеутерококка трехлистного. Некогда отдельный род Fagara теперь включен в Zanthoxylum.

Летопись ископаемых

28 ископаемых семян вымершего Zanthoxylum kristinae раннего миоцена были найдены в шахте Кристина в Градек-над-Нисоу в Северной Чехии, Чешская Республика.

Использование


Из многих видов зантоксилума получаются отличные бонсай, и в умеренном климате их вполне можно выращивать в помещении. Зантоксилум буковый и зантоксилум пиперитум - два вида, которые обычно выращивают как бонсай.

Кулинарное применение

Специи производятся из ряда видов этого рода. В провинции Северная Суматра Индонезии Zanthoxylum acanthopodium собирают для андалиман. В индонезийской батакской кухне андалиман измельчают и смешивают с чили и приправами в зеленый самбал или пасту чили. Арсик - типичное индонезийское блюдо, содержащее андалиман.

Чопи и саншо. Zanthoxylum piperitum собирают в Японии и Корее для производства саншо или чопи, которые обладают жгучими свойствами, аналогичными свойствам китайского сычуаньского перца. В корейской кухне чопи часто используется для приготовления рыбных супов, таких как чуео-танг, тогда как семена растения отделяют и используют для приготовления масла, а масло используют как лекарство.

Санчо. Корейский санчо готовится из Zanthoxylum schinifolium, который немного менее горький, чем чопи. В корейской кухне чопи часто используется для приготовления рыбных супов, таких как чео-тан.

Сычуаньский перец. Плоды видов Zanthoxylum armatum и Zanthoxylum bungeanum используются для приготовления сычуаньского перца путем измельчения шелухи, окружающей ягоды.

Трифал и теппал. В штатах Махараштра, Карнатака и Гоа в Западной Индии сушеные ягоды Zanthoxylum rhetsa, известные на маратхи как теппал или тирпхал, добавляют в бобовые блюда и рыбу. Название на обоих языках означает "три плода" или "три стручка". Поскольку деревья плодоносят в сезон муссонов, ягоды ассоциируются с проводимым одновременно фестивалем Кришна Джанмаштами.

Свежие плоды имеют попугайно-зеленый цвет и используются в качестве ароматизатора во многих карри, приготовленных с пастой из кокоса, чили и других специй. При сушке мякоть плода твердеет, приобретает коричневато-черный цвет и раскрывается, показывая черные семена внутри. Семена выбрасывают, а сухофрукты хранят в контейнерах для использования круглый год. В основном используется в приготовлении рыбы и нескольких вегетарианских блюд. С кокосовой масалой, эта специя обладает очень сильным древесным ароматом, ее часто добавляют во время приготовления карри. Растения рода Zanthoxylum содержат лигнан сезамин.

Морозостойкость

Всё что нужно знать о морозостойкости растений. Как подобрать ассортимент с учетом Вашей климатической зоны? Доставка в Москву Читать про морозостойкость

Связь с нами

Мы не звоним по телефону и не принимаем телефонные звонки. Мы сделали для Вас сайт, чтобы Вы сами находили информацию и товары. Доставка в Москву Задать нам вопрос можно в группе Телеграм.

Доставка в Москву

Доставка в Москву Мы доставляем заказы по Москве в пт и сб с 10 до 18 часов. Цена доставки от 1500р.

Доставка в Московскую область

Доставка в Московскую область Мы доставляем заказы по Московской области в пт и сб с 10 до 18 часов. Стоимость доставки рассчитывается в зависимости от удаленности.

Доставка по России

Доставка по России Заказы с растениями мы отправляем транспортной компанией СДЭК. Мы бережно поставим растения на паллет, сделаем обрешетку и отправим до терминала в Москве.